ランチ◇旬感 2250円をいただく。
撮影目的
櫓庵治 佐賀店さんのサービスレベルの高さを画像を通してして伝えることで
来店動機を高め店舗の集客につなげる。
編集目的
場所を別府から佐賀に移動して、旅の始まりは佐嘉神社で旅の安全祈願をして、
櫓庵治 佐賀店へ向かうストリートです。
今回初めて動画にアクセントを出すために後半にメニュー表の紹介してみました。
撮影許可
佐嘉神社では、動きのあるカットを繋ぎよいアングル撮影ができることに
私ながら撮影スキルに自負しました
他のお客様に迷惑をかけないためにも今回は個室のあるお店を選びました。
事前に撮影許可と予約を済ませて撮影に望みました。
機材は証明4台、ジンバル、カメラ、ピンマイク2本で、セッティングに時間を要しました。
音声ではピンマイク2個使用しましたがクリアーな音が取れず今後の課題になります。
ジンバルはカメラを乗せる時間がなく、余裕があれば前日撮影が望ましい。
来店までの経緯
前日の雨がウソのような快晴で、これで撮影の日は、連続晴れの日を更新しました。
新緑のなか柔らかい日差しを背に、熊本から勇んで佐賀に向かいます。
モデルの山田梨乃さんとは、現地で入念な打ち合わせを済ませました。
時間効率と撮影効率を上げるために以下のことを実施しました。
1,事前に撮影店舗を決めて撮影許可を取ります。
2,目的地までの移動は極力、高速道路を使います。
3,待ち時間(隙間時間)は、他の場所に移り撮影を行う。
今回はフルーツガーデン シン・サンの待ち時間に佐嘉神社の撮影を済ませました。
4,事前にメニュー表の確認を済ませて、オーダーメニューを決めておく。
5,不明な点、質問事項は前日に連絡して解決しておくことが必要です！
お店の感想
多久駅から高速道路で佐賀大和インターチェンジから櫓庵治さんへ入るコースです。
打ち合わせでは、佐嘉神社を入れることでカットにバリエーションを出すのが目的です。
店舗名は伝えてあるのですが、2店舗目(カフェ・デザート)のお店が車中話題になり盛り上がりました。
個室(茶室)予約していたので余裕で入店、1時間20分の制限時間が、あるものの機材の組立やマイクの設定、
店舗入り口のジンバル撮影など時間がひっ迫します。
櫓庵治 佐賀店さんの建物は、道路から日時は目立つ白を基調とした純和風建築でモダンな建築物です。
白と黒のコントラストをメインに『純粋な和』の室内のデザインは落ち着けます。
【温故知新】古き伝統を大切にすることで生まれてくる新しい和の感性を大切さが伝わる空間でした。
ランチの旬感2250円(税込)を注文。
味覚膳旬感1700円(税込)にお刺身・煮魚・天ぷらの中から1つを選ぶスステム旬感2250円(税込)です。
店員さんもとても丁寧な対応で、ランチでもきちんと料理の説明が入りました。
<7月の味覚膳>
小 鉢：ゴーヤと長芋の揚げ浸し
サラダ：夏野菜ジュレの冷製パスタ
冷 鉢：冬瓜と鶏肉のスープ仕立て
焼 物：焼きもろこしと高野豆腐のピリ辛田楽
揚 物：太刀魚の甘酢あんかけ
造 里：本日のお刺身
蒸 物：茶碗蒸し
食 事：銀しゃり 香の物 汁
選べるプチデザート、コーヒー
中に入ると、板張りで土足OK。黒と白を基調とした和風モダンな雰囲気。外には小さな庭もあって良い感じ。
予約のお部屋は広くて綺麗、2人で目を合わせました。
撮影とはいえ、もったいない贅沢な空間です。
いろいろな種類を少しずつ食べる感じですかねー。
一つ一つが凝っていて、美味しかったです。
旬感2250円(税込)を注文。
基本のランチ味覚膳は、お櫃の中に9品を盛り込んだランチ。
それに梨乃ちゃんは天ぷら、カメラマンはお刺身をオーダーしました。
一番美味しかったのがシャキシャキ、プリプリの天ぷらです。
二番目が深川蒸しの茶碗蒸し、やっぱり落ち着けますね。
その次が新玉葱の真丈、動画では『新玉ねぎではなくシューマイみたいな』表現が面白い！
実際は、新玉葱とお魚のすり身を合わせたものです。
今回の概要欄には7月の味覚膳を案内しております。
画像とは異なりますねで、ご了承ください。
ドリンクもデザートも付いています。
テーブル席が華やかになるように別に、ノンアルコールビールとグレープフルーツジュースをオーダーしました。
ご飯とお汁のおかわり自由で、男性のお客様も満足していただけます。
自家製浅漬けも美味しい。
更に旅館気分を味わうなら、しゃぶしゃぶを付けたりもできる。
夜は居酒屋さんコースメニューや飲み放題もあり充実したメニューとなっています・？
ご家族、友人、会議の後のランチ、女子会、デートなど幅広く使えそう。
食後の感想
サービスレベルはホテル並みで高い水準です。
雰囲気も良いので次回にまた伺ってみたいです。
ごちそうさまでした♪
伝統のある老舗です。
チェーン店なのですが、個店対応のメニューが素晴らしい！
夜のドリンクメニューやテイクワンも充実しています。
佐賀の飲食店のランチのけん引役と言っても過言ではありません！
皆さんから愛されるお店でした
誓いました！また来ます！
え～これで2250円(税込)やはり、お値段以上でした‼。
撮影提供させていただきました櫓庵治 佐賀店さんのスタッフ皆様、ありがとうございました。
櫓庵治 佐賀店さんのホームページ紹介
https://www.roaji.co.jp/saga/saga_course/
櫓庵治 佐賀店さんのシステム紹介
店舗・商品 櫓庵治 佐賀店
営業時間 ランチ【月～金】11：30～15：00（OS)14：00
【土・日・祝】11：30～14：30（ＯS）14：00
デイナー 17：30～22：00（OS）21：00
8月1日より夜の営業スタート
日曜営業
定休日 火曜日ディナーと水曜日終日
交通手段 JR佐賀駅「北口」より車で10分
佐賀駅バスセンターから佐賀市営バス
（若楠・佐賀記念病院線、卸センター・佐大医学部線）で5分
「神野西四丁目」停留所下車、徒歩3分
佐賀駅から1,072m
駐車場 有
数に限りがございますので、なるべく乗り合わせをお願い致します。
空間・設備 オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、
座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり
味覚膳旬感9品付き1700円(税込)にお刺身・煮魚・天ぷらの中から1つを選ぶシステム旬感2250円(税込)です。
今回は旬感をオーダーしました。
お昼のランチ・旬感 2250円
ノンアルコールビール 570円
グレープフルーツジュース 450円
撮影スタッフ2名は旬感2250円(税込)とグレープフルーツジュース450円(税込)と
ノンアルコールビール570円(税込)をオーダーしました。
新たに新発見・別府、佐賀観光＆グルメをお楽しみください。